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Jeder Ratgeber beantwortet eine Kauffrage und zeigt die Zahlen, auf denen die Antwort beruht.

4 Ratgeber

An empty black cast-iron skillet with long handle and helper handle on white background

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Welche Pfanne zu Ihrem Kochfeld passt und welche nicht

Magnettest, Bodendurchmesser, Material und Griff: die vier Angaben, die vor dem Kauf einer Pfanne wirklich entscheiden, in dieser Reihenfolge.

Aktualisiert 3.11.2026 · 7 min

Foto: Evan-Amos · Public domain · Wikimedia Commons

A shop display of Lodge cast-iron skillets hanging on pegboard above boxed Dutch ovens

Laufende Kosten

Was eine Pfanne pro Nutzung kostet, Strom mitgerechnet

Anschaffung geteilt durch Nutzungen, plus Strompreis je Bratvorgang: warum die billige Pfanne teurer ist und der Strom alles andere überholt.

Aktualisiert 3.11.2026 · 6 min

Foto: Cullen328 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Two seared pork tenderloins resting in pan juices in a black cast-iron skillet on a hob

Wartung

Gusseisen einbrennen, reinigen und Rost wieder loswerden

Patina aufbauen in drei Durchgängen, zwei Minuten Reinigung nach dem Kochen und ein Weg zurück, wenn die Pfanne doch Rost angesetzt hat.

Aktualisiert 3.11.2026 · 6 min

Foto: Taylorderek · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

A round cornbread baked in a small cast-iron skillet, half of it already cut away

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Töpfe Induktion auf was achten: Boden, Maße und Material richtig prüfen

Töpfe Induktion auf was achten: Der ferromagnetische Boden, der Bodendurchmesser im Verhältnis zur Kochzone und das Material entscheiden. Dazu die Rechtslage zu Lebensmittelkontakt und Mängelrechten.

Aktualisiert 6.11.2026 · 10 min

Foto: Douglas P Perkins (Douglaspperkins ) · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons